洋葱培根花卷
做法：蒸口味：咸鲜难度：普通人数：3-4人准备时间：半天烹饪时间：20分钟
主料面粉250克虾135克
辅料酵母(3克)洋葱(半个)培根(3片)橄榄油(1勺)食盐(3克)黑胡椒(1小匙)白砂糖(10克)
功能作用健脾开胃
洋葱培根花卷的做法
1面粉加水、糖和酵母用面包机揉好提前放盆内发酵。2锅烧热放橄榄油烧至5成熟，放入切碎的培根和洋葱碎。略炒几分钟后放入胡椒粉翻炒1-2分钟停火待用，培根有咸味，可以不加盐。3排气揉至光滑，再饧10分钟。4取大小适中面团擀成尽量方形的面片，撒一层炒好的培根洋葱碎。
5从一侧慢慢卷起，确切说是叠起，并不是圆形。6切成大小均匀的块。7每个稍微抻长中间用筷子压一下。8拧成绳状。9依次做好饧15分钟。10蒸烤箱开启蒸模式，预热后放入花卷，时间设置15分钟，焖两分钟出炉。
烹饪技巧：
洋葱不可以切得太大。 撒完馅料最好压一下，蒸好漏出的馅料很容易掉出来。 用蒸锅蒸时间略长一点。
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