绿茶馒头卷的做法_绿茶馒头卷的家常做法大全怎么做好吃

我喜欢绿茶，喜欢它的色彩，更喜欢它的清香。做面食或者做烘培时，很多时候都可以加入清香的绿茶粉来丰富口感和增加色泽。

1称量好各种材料。

2把酵母加入温开水中静置片刻，至酵母完全溶化。

3取一半的面粉加入绿茶粉和一半白糖拌匀。

4加入一半酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。

5揉成光滑的绿茶面团。

6另外一半面粉，加入剩余的一半糖和酵母水，用同样的方法揉成原色面团。揉好的面团盖上保鲜膜发酵半小时左右。

7发酵好的绿茶面团，取出排气，揉成原面团的大小，然后擀成长方形面片。

8原色面团也用同样的方法擀成较小的面片，放在绿茶面片上，然后用擀面杖稍微再擀一下，让两色面片粘合。

9把擀好的面片从上或下卷起来，收口朝下。

10移至案板上，切成小个的馒头胚。

11馒头胚子放在抹有一层薄油的架上，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的1.5倍大。

12大火烧开，转中火，蒸5分钟左右，关火闷2、3分钟再开盖。