黑豆馒头的做法大全_黑豆馒头的家常做法怎么做好吃

 杭州早点培训班   2016-05-28 17:40   753 views 人阅读  0 条评论
黑豆馒头
做法:蒸口味:原味难度:普通人数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟
主料黑豆150g面粉350g
辅料酵母粉(3g)
功能作用补气感冒健忘胃调养延缓衰老
黑豆馒头的做法

1:温水化开酵母粉。

2:将黑豆面粉放入盆内。

3:面粉放入盆内。

4:先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。

5:盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大。

6:案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性。

7:揪成合适大小的面剂。

8:取一个面剂,揉成馒头的形状

9:整形,放盖帘上醒发半小时左右。

10:蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶,将醒发好的馒头放入,预留足够的空间,防止发酵过程粘连。

11:蒸锅开大火,出热气后,蒸20分钟,关火,焖5分钟开盖即可。

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