花样枣馍
做法:蒸口味:甜味难度:中级人数:3-4人准备时间:1-2小时烹饪时间:20分钟
主料面粉500克
辅料酵母(5克)水(250克)红枣(40颗)
功能作用营养不良美容排毒延缓衰老健脾开胃
花样枣馍的做法
1酵母溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。2面团发至2.5倍大,取出揉匀后分成二等份,取一份揉圆,搓成长条。
3两份面团都搓成长条后,切成大小均等的10个小剂子,取一个剂子揉圆,按扁擀开成长圆形厚面片。4红枣提前泡洗干净并沥干水分,蒸锅注入凉水,蒸笼抹薄油。取一个面片,摆上4颗红枣,对折后轻压,放入蒸笼中,依次做好所有的馍坯,盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟,关火焖2分钟即可。