红糖馒头
做法：蒸口味：甜味难度：普通人数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：20分钟
主料全麦粉30g红糖80g
辅料中筋面粉(270g)苏打粉(1.5-2.0g)酵母粉(4g)牛奶(168g)
功能作用贫血营养不良养肺感冒胃调养
红糖馒头的做法
1中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1。5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团。可以用和面工具。
2盖好放微波炉进行发酵。
3面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形。也可以直接分割。放入锅中。
4如果做馒头要反复擀压。然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状。
5等到明显涨大再开火。水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看你做的大小，大的时间长一些。我一般做的都不大。
6红糖量可以多些,因为红糖甜度比白糖低.多加也不会很
中国美院硕士开设的书法高考培训班（有需要了解的扫码加微信）
