（早餐系生活24）奶油炖菜的做法/奶油砂糖可可包的做法[傻妞主妇]

（早餐系生活24）奶油炖菜的做法/奶油砂糖可可包的做法[傻妞主妇]

大夏天的，做奶油炖菜其实有些不太合时宜，但是为了解决一堆蔬菜，还是做法，何况真的很好喝！但改良了一下不腻，也很好喝！尤其是蘸着不太甜微苦的可可砂糖包，很美味的豪华早餐！

天越来越热，俺整个人也越来越懒，每天不想动一下，这也是偶尔为之的早餐，味道有些像各种西式浓汤，但没有那个厚重。里边加入了头天晚上腌制的鸡腿肉，如果你想让整个汤的味道更浓郁，可以用一点淡奶油来代替牛奶！如果这是秋天或是冬天，这种早餐倒是最合时宜的了！

奶油炖菜做法：见下边。

奶油砂糖可可包做法见下边。

搭配：香梨。

【奶油炖菜】：（2人份）

材料：大鸡腿1个、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个、土豆1/2个、香菇4朵、香菜1棵、黄油25克、低筋面粉3大匙、牛奶200克、热水200克、盐1/4小匙+1/8小匙、黑胡椒粉1/4小匙

腌鸡腿肉材料：大鸡腿1个、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、红葡萄酒1大匙、玉米淀粉1小匙

做法：

1。大鸡腿去骨切小块，加入所有的腌鸡腿肉材料拌均，冷藏一晚上。

2。香菇、胡萝卜、土豆、洋葱切成块。

3。把腌好的鸡腿和所有切好的蔬菜块放在盘子里，冷水上锅，大火，水开后再蒸10-15分钟。（如果喜欢蔬菜脆些就10分钟，喜欢软些就15分钟）

4。小锅里放入黄油小火烧热融化，加入面粉搅拌均匀无颗粒。

5。倒入牛奶和热水烧开。

6。倒入蒸好的蔬菜和肉，再次煮开，加入盐、黑胡椒、香菜末调味即可！

小罗嗦：奶油炖菜是一种包容性其大的食物，你可以把各种多出的蔬菜加入进去，喜欢浓郁奶香的，可以用淡奶油代替部分牛奶。

每一口糖粒的满足---【奶油砂糖可可包】

听名字，这该是一款相当甜的面包，但恰恰相反，它并不甜，可可的香味非常满足，因为面包是不甜的，所以，每一口咬到表面的砂糖粒，就会感觉非常幸福！

天一热，真的不想做饭，这小子，每次吃饭前都会来一句：“做丰盛点哦！”然后，不管做啥，饭一端上桌子，总是：“哇！看着都好吃！”估计很多孩子都有这种经历吧！

俺小的时候，可没人专门给俺做面包吃，所以说吧，这小子不知哪里修来的福气，有这么好的娘

第二天做为早餐，泡在奶油炖菜里，非常好吃过瘾！

【奶油砂糖可可包】：（9。5X18厘米的面包8个）

面团材料：高筋面粉196克、可可粉10克、奶粉5克、细砂糖20克、盐1克、干酵母2克、全蛋液21克、清水115克、黄油15克

表面材料：黄油适量、砂糖适量

烘烤：中层，上下火，180度，18分钟。

做法：

1。面团材料中除黄油以外所有粉类材料放在一起混匀。

2。混合所有液体，倒入粉类中，用筷子搅拌均匀。

3。揉和成团，再移到案板上揉面10分钟。

4。取一小块面团，用手轻轻抻开，可以拉出薄膜，停止。

5。加入软化的黄油，继续揉面。

6。当揉至可以拉出大片的薄膜时，停止揉面。

7。把面团放在盆子里，盖上保鲜膜，在室温下发酵1小时左右。

8。当面团发至原来的2-2。5倍大小时，取出，放在案板上轻压排气。

9。平均分成8等份，分别揉圆，盖上保鲜膜静置松驰15分钟。

10。取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。

11。从一侧卷起，边卷边用指尖按压。

12。捏紧收口。

13。放入模具中，盖上抹了薄油的保鲜膜，室温30分钟左右发酵。

14。当面团涨满模具，发至原来的1。5-2倍大时，用利刀在表面割口。

15。黄油切成小条放在割口部位。表面撒上砂糖。入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤18分钟。

小罗嗦：

1。整形时如果觉得有些粘，可以在手上沾些高粉防粘，借助刮板把整形后的面团铲起。

2。砂糖可以适量多撒些，因为面团本身不太甜。

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