（早餐系生活25）寿司饭团的做法/蕃茄蛋花汤的做法[傻妞主妇]

（早餐系生活25）寿司饭团的做法/蕃茄蛋花汤的做法[傻妞主妇]

上次多做的寿司醋还没用完，今天特意做了寿司饭团，加个番茄蛋花汤也算是土洋结合了吧，不过，貌似世界各国都有番茄鸡蛋汤，不过就算是这样，有人却做不好这个汤。所以，下边就发个做法。

今天的感觉是这个寿司醋放了几天，似乎更好吃了还，有种说不出的味道，是发酵了吗？不过儿子对这个海苔饭完全没有吃够呢。

如果是头天的米，在做前，往米饭里加1大匙水，再微波2分钟就可以直接使用了，或者上锅蒸熟也可以，不建议吃冷的米饭哦。

俺一般就是早上一起床就把米放入压力锅中，等洗涮完了，蛋花汤也做好了，把米盛出一拌，吃的时候还是热的，非常好吃，也不会伤胃！不过这个饭团要是做成其它圆形什么的更方便快，要是做个小熊、娃娃什么的，就更好看了，不过，味道还是一个味，都会很好吃！

【寿司饭团。蕃茄蛋花汤】

寿司饭团：做法见下边。

蕃茄蛋花汤：做法见下边。

搭配：马奶堤子、玫瑰葡萄。

【寿司饭团】：（12个）

材料：米饭600克、自制寿司醋4。5大匙（上篇博文有讲做法）、小块海苔12张

做法：

1。米饭蒸好后趁热加入寿司醋，用木铲拌均。（如果买的市售的寿司醋，请根据口味轻重加入）

2。两手各带一个一次性手套，在手套上滴几滴无味的植物油（生的即可），把米饭攒成鸡蛋小些的饭团，呈三角形。

3。底部放在海苔就会自动贴紧。（如果是大张海苔，请剪成小块使用）

【蕃茄蛋花汤】：（2人份）

材料：蕃茄2个、大蒜3瓣、鸡蛋1-2个、盐1/2小匙、糖1小匙、清水2碗

做法：

1。大蒜切碎，锅中放入少许油烧热，下入蒜碎炒出香味。

2。下入切成小块的蕃茄，中火一直炒至蕃茄淅出大量水份。

3。加入清水，烧开，并煮10分钟左右让其入味。

4。水开后，调大火，打散的蛋液从中间水翻起的地方倒入。

5。鸡蛋凝固后加入糖和盐，关火盛出。

小罗嗦：

1。蕃茄在锅里炒至很烂，水份淅出再加水，汤汁就会比较浓。

2。蛋液顺着水滚开的地方倒入，会形成更多的蛋花。

3。加入糖是为了中和一下蕃茄的酸度，不加也可以。

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