花生酱小卷面包
做法：烤口味：酱香难度：普通人数：3-4人准备时间：2小时烹饪时间：20分钟
主料面粉300克
辅料水(100克)酵母(4克)鸡蛋(1个)花生油(25克)白糖(40克)食盐(3克)花生酱(20克)
功能作用健脾开胃
花生酱小卷面包的做法
1将糖和酵母放在容器中
2加入37-40度的水。（我加的水约40度）
3搅匀后静置醒发一会，直到酵母发酵全部浮在水面上（几分钟的功夫）
4将蛋，油、盐全部放在酵母液中
5搅匀
6加在面粉中
7搅匀
8用手揉成团
9揉至表面光滑即可
10醒发至两点五倍大
11排气后擀成长方形薄片，用刀切成长三角形
12上面刷一层花生酱
13再洒上一层砂层
14从大的一端卷起
15全部卷后，放入烤盘
16烤箱中放一盘热水，进行二次发酵
17发酵至两倍大，表层刷蛋液
18烤箱预热，180度，中层，20分钟即可
烹饪技巧：1.温度请根据自家烤箱调整，中途根据上色情况盖锡纸。 2.此面包，也可用高筋面粉，效果松软。
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