红茶面包
做法：烤口味：原味难度：中级人数：3-4人准备时间：半天烹饪时间：1-2小时
主料高筋面粉430克
辅料牛奶(270克)红茶(2包)发酵粉(5克)蔓越莓(30克)食盐(5克)白砂糖(45克)黄油(40克)
功能作用健脾开胃
红茶面包的做法
1红茶包中的红茶倒入牛奶中，煮开后闷10分钟，晾至微温后过滤出红茶牛奶备用。
2用后油法将面团揉至扩展阶段加入蔓越莓干，揉匀后放温暖处进行基础发酵。
3基础发酵结束，面团发至二倍大。
4发酵完成的面团排气后分成大小均匀的10份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
5醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后自左，右各1/3处向内折。
6折好后将面团擀长底边压薄，自上而下卷起。
7放入模具中放温暖处最后发酵。
8放入预热好180度的烤箱中层，烤35分钟左右，出炉立即脱模刷一层溶化的黄油。
烹饪技巧：1.红茶是用川宁的，也可以换成其他品牌喜欢的红茶。 2.面粉的吸水率不同，牛奶的量可酌调整。 3.面包烘烤上色后，即加盖锡纸至烘烤结束。
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