豆沙花环面包
做法：烤口味：奶香难度：中级人数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟
主料高筋面粉适量全麦面粉适量
辅料淡奶油(适量)红豆沙(适量)酵母(适量)白糖(适量)食盐(适量)
功能作用补气胃调养美容增肥
豆沙花环面包的做法
豆沙花环面包是面包的一种，造型独特，香味扑鼻。
1除红豆沙，所有食材混合揉至完全扩展状态，即可拉出一张薄而韧的薄膜。搓圆，置于温暖的地方进行第一次基础发酵。当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。分成大小均等的小剂子，松驰15分钟。取一个小剂子，擀成长方形，并抹上一层红豆沙。由一头开始卷起，并稍微搓长一点。
2从中间切开。两根相互交织在一起。扭成一股。两端收口。置于烤盘中，进行二次发酵。当涨发至原来的2倍大小时，刷上一层蛋液，入烤箱，175度，中层，上下火，25-30分钟左右即可，烤至一半可用锡纸盖住面包表面，防止上色过深。
烹饪技巧：面团加入淡奶油后，可省略黄油的使用。
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