吐司面包
做法:烤口味:奶香难度:普通人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟
主料高筋面粉250克酵母3克
辅料奶粉(适量)鸡蛋(适量)黄油(适量)食盐(2克)
功能作用高血压补气胃调养补钙补虚养身
吐司面包的做法
吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,是很好吃的一类。
1原料备用。将原料(除黄油外)倒入面包机。选择和面团程序,开始和面。揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。
2揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。分成四等份,滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长舌形,然后卷起,等距离排入吐司内桶中。
3最后发酵至两倍以上大小。均匀的刷上一层蛋液。烤箱预热180℃,下层,上下火,放入吐司盒。30分钟左右,出炉后立即脱模。在烤网上晾凉即可。
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